西紅柿臊子麵

食材用料：

• 西紅柿

• 豬肉

• 油豆皮

• 切麵

• 雞蛋

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 水淀粉

• 清水

• 香菜

• 花生油

• 醬油

• 五香粉

食譜做法：

1.西紅柿洗凈切成小塊。

2.油豆皮切成細絲。

3.豬肉切小丁。

4.熱鍋下寬油，先放入蛋液炒至8成熟盛出備用。

5.鍋中留底油，放入蔥薑熗鍋

6.放入豬肉粒炒至變色。

7.再放入西紅柿翻炒。

8.炒出湯汁。

9.加水炒勻燒開。

10.放入水淀粉勾芡。

11.放入油豆皮，醬油，鹽，五香粉，剩餘的蔥

12.蓋蓋小火燒10分鐘。

13.再放入炒好的雞蛋。

14.炒勻，燒制一分鐘。

15.最後放入香菜末。

16.炒勻關火即可。這樣臊子就做好了。

17.切麵入鍋中煮熟。

18.盛入碗中澆上臊子，一碗美味的西紅柿臊子麵就做好了。

食譜小貼士：

1，麵條最好使用手搟麵或者是切麵，不要用掛麵。
2，不要放味精。
3，先勾芡再熬湯。