小白菜素餡包子

食材用料：

• 小白菜

• 雞蛋

• 木耳

• 蔥

• 薑

• 粉條

• 蝦皮

• 麵粉

• 油

• 鹽

• 餃子餡料

食譜做法：

1.準備麵粉和酵母。

2.酵母用溫水化開。

3.先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，麵揉好後，放入麵盆，餳45分鐘至1小時。

4.麵團發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

5.小白菜洗乾凈用開水燙一下。

6.瀝乾水分，剁碎。

7.木耳泡發洗乾凈剁碎。

8.粉條也泡發剁碎。

9.準備適量蝦皮。

10.雞蛋打散炒成雞蛋碎。

11.把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。

12.將餳好的麵團搓成長條，揪成小劑子。

13.將小劑子搟成包子皮。

14.放入入餡料。

15.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

16.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右，香噴噴的菜包子就好了。