刀切雞蛋麵

食材用料：

• 麵粉

• 雞蛋

• 黃瓜

• 櫻桃蘿卜

• 鹽

• 醋

• 蠔油

• 辣椒油

食譜做法：

1.麵粉，打入一個雞蛋。

2.用筷子攪拌成雪花狀。

3.和麵吧差不多就行，不用太好，為什麼呢，往下看。。。

4.用壓麵機壓成片。

5.壓成一片還不行，不夠光滑，就捲起來。

6.再按一下，按扁一些。

7.繼續壓。

8.差不多反復兩三次吧，就滑溜溜的了~

9.撒點麵粉，壓成條。

10.壓出來的麵條。

11.為防止麵條互相粘連，就撒一些麵粉抖一抖。

12.鍋燒開水，加入少量鹽，下麵條，煮熟。麵條撈出來後，碼上蔬菜，加入調味料攪拌好即可。

食譜小貼士：

和麵的時候不加一滴水，如果把握不好，可以先打入一個雞蛋，邊攪邊加麵粉來做。