食材用料：
食鹽幾粒
麵粉 150克
雞蛋 1個
食譜做法：
1.準備好麵粉和雞蛋。
2.麵粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）
3.打入雞蛋。
4.用筷子拌成絮狀。
5.揉成光滑的三光麵團，蓋起保鮮膜靜置半小時。
6.再把麵團揉幾下，然後一分為二。
7.取一份揉圓，然後搟成長方狀。
8.逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，並在表麵均勻的撒上少許乾麵粉。
9.輕輕把麵片對折，繼續在表麵上均勻撒上少許麵粉。
10.再次輕輕對折。
11.切成均勻的小條即可。
食譜小貼士：
詩心片語：
1：雞蛋的大小不一樣，所以不要一次把麵粉放完，感覺不夠的話可以再加。
2：麵團揉好後靜置半小時，這樣搟出的麵條更有彈性。
3：如果案板夠大，也可以一次性搟。我是因為案板太小，隻好分2次進行。
4：在對折的時候，隻需輕輕對折，千萬不要按壓。
5：切好以後的麵條，撒上少許乾麵粉，用手輕輕一抖便會自然分開。
6：搟麵的時候，麵團要和的硬一點，這樣出來的麵條才既漂亮又有彈性。
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]