手工菠菜麵

食材用料：

• 高筋麵粉

• 普通麵粉

• 菠菜 少許

• 豬肉

• 香菇

食譜做法：

1.菠菜洗乾凈後切成小段,用少許鹽醃一下,放攪拌機裡攪成菠菜汁

2.高筋粉和普通麵粉各半,倒入菠菜汁,揉成麵團,靜置十分鐘

3.豬肉和香菇切成絲,豬肉絲用鹽,料酒和淀粉醃十分鐘

4.揉麵,搟成麵皮,撒上麵粉防止粘連,麵皮疊幾層用刀切成0.5CM寬,抖開就是麵條

5.高湯煮開,放入麵條,等麵條差不多熟了,放入預先炒好的肉絲和香菇絲和菠菜一起煮開,調味,出鍋