初做小包子

初做小包子的做法

食材用料:

  • 麵粉

  • 韭菜

  • 雞蛋

  • 雞胸肉

  • 胡蘿卜

  • 粉絲

  • 香油

  • 醬油


食譜做法:

初做小包子的做法圖解1

1.第一種:韭菜雞蛋雞肉茸餡的

發麵,要發成右圖那種程度(網上說的)。


初做小包子的做法圖解2

2.發好的麵有蜂窩孔。


初做小包子的做法圖解3

3.將雞蛋和剁好的雞肉攪拌均勻。


初做小包子的做法圖解4

4.將韭菜剁好,放入蔥薑末和鹽。


初做小包子的做法圖解5

5.鍋中倒入油燒熱,把步驟4炒熟,再倒入韭菜,關火用餘熱將韭菜和步驟4攪拌均勻。


初做小包子的做法圖解6

6.把發好的麵揉成圓柱狀,切成小圓墩。


初做小包子的做法圖解7

7.搟皮,第一次做,有點差~。


初做小包子的做法圖解8

8.把韭菜包進包子皮中,第一次包,憑借記憶(媽媽包包子的方法)包的。


初做小包子的做法圖解9

9.上蒸鍋,15—20分鐘,小包子出世了~~(


初做小包子的做法圖解10

10.o


初做小包子的做法圖解11

11.)/~。


初做小包子的做法圖解12

12.結果發現餡兒不夠了,還有一根麵呢,於是用最快的速度煮好擦好的胡蘿卜絲和粉絲。


13.粉絲要沖涼哦,倒入剁好的雞肉中,用調料拌勻(帶一次性手套抓勻最好)。


14.同樣的包法,同樣的時間,不同的味道。


食譜小貼士:

我利用蒸最後一批韭菜雞蛋雞肉包時的間隔,準備了第二份餡兒,既節省了時間,有防止麵變乾

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