芒果芝士冰激凌

食材用料：

• 植物鮮奶油 100g

• 奶油奶酪 100g

• 鮮奶 120ml

• 芒果 2個

• 白砂糖 30g

• 蛋黃 2個

食譜做法：

1.奶油奶酪放盆裡，隔65度熱水攪拌軟化

2.加入鮮奶，白砂糖和蛋黃，攪拌均勻，把盆移至火上，不停的攪拌加熱煮沸，關火冷卻

3.植物鮮奶油，盆底墊冰塊打發

4.打發的鮮奶油中放入放涼的芝士醬

5.均勻抹平入冷凍室

6.每隔半小時攪拌一次至少攪拌四次

7.最後一次攪拌好加入芒果泥

8.再適度攪拌，留有紋路。入冰箱冷凍12小時以上