南瓜焦糖冰淇淋

食材用料：

• 南瓜

• 白砂糖

• 淡奶油

• 牛奶

• 水

• 蛋黃

食譜做法：

1.準備材料

2.南瓜切成薄片放微波爐裡轉3分鐘，用筷子輕鬆叉進就可以了

3.牛奶加白砂糖70g放奶鍋小火加熱至溶化，2個雞蛋黃打散慢慢加入到牛奶液中，邊加邊攪拌，防止成蛋花湯，加熱至粘稠關火冷卻

4.將南瓜和牛奶液放入料理機打成泥

5.倒入150ml淡奶油攪拌均勻

6.蓋上保鮮膜放冰箱冷凍2小時

7.用打蛋器打5分鐘左右，淡奶有些膨發了，再放回冰箱冷凍，南瓜冰淇淋就做好了。

8.現在開始做焦糖了，將60g白糖和1小勺水在鍋裡加熱化開，熬至自己喜歡的成色關火

9.倒入70g淡奶油

10.拌勻成焦糖奶油備用

11.冰淇淋凍至稍硬拿出，倒入焦糖奶油

12.用筷子輕輕攪拌幾下，不要過度攪拌，帶點紋路會更好看。

13.現在可以享受美味極至的冰品了！保證讓你吃上一口忘不了！