食材用料:
綠豆 100克
白砂糖 50克
煉乳 40克
奶粉 20克
食譜做法:
1.綠豆洗凈,加入足量的清水。
2.蓋蓋子大火燒開,大約十分鐘,將上麵的綠豆湯舀出來。
3.留少許水,繼續將綠豆熬煮至熟爛。
4.帶著湯汁一起放入料理機,打成豆沙。
5.加入白糖。
6.加入煉乳。
7.加入奶粉。
8.將其攪拌均勻。
9.將其舀入冰盒內。
10.放入冰箱冷凍室,冷凍即可。
食譜小貼士:
1、煮綠豆時蓋蓋子,煮開十分鐘左右即可,這個時候的綠豆湯清澈黃綠,最解暑了!
2、舀出綠豆湯,剩下部分水,繼續將綠豆熬煮熟爛。
3、綠豆用料理機打成豆沙,口感會更加細膩,沒有的話,就直接用綠豆吧!
4、加入奶粉,可以使豆沙更加粘稠,口感細膩。
5、加入煉乳,是為了奶香味更加濃重。
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