粉蒸排骨

食材用料：

• 排骨 1磅

• 米 0.5杯

• 薑粉 1小勺

• 白糖 1小撮

• 料酒 1小勺

• 醬油 2大勺

• 雞湯 0.3到0.5杯（或根據實際米粉用量決定）

• 土豆 1個,切成小塊

• 鹽 適量

食譜做法：

1.12排骨用水泡兩個小時以上，中間換幾次水，這一步是為了盡量去掉血水

2.21排骨泡好後，瀝乾水，把除了雞湯以外的所有調料跟排骨拌勻

3.泡排骨的同時，準備米粉

4.把米倒入一個大鐵鍋，用中小火慢慢的把米炒成略帶金黃色

5.1十秒鐘之後

6.2倒入咖啡研磨機

7.跟排骨拌勻，一邊攪一邊慢慢的加入雞湯，這樣蒸出來的排骨才不會太乾

8.小碗裡先墊上土豆塊

9.裝上排骨

10.大火燒開，然後轉中小火接著燒一個小時到一個半小時，喜歡排骨軟一點的話，燒的時間還可以更長一些

11.起鍋。開吃了