杏仁豆腐

食材用料：

• 去皮杏仁 20克

• 杏仁漿 200克

• 牛奶 100克

• 水 200克

• 白糖 40克

• 水 100克

• 瓊脂 8克

• 水果 若乾

食譜做法：

1.杏仁加水浸泡12小時，浸泡好的杏仁加入200克水攪打成杏仁漿，用紗佈過篩即可

2.12瓊脂加入適量水泡軟

3.21瀝乾水份的瓊脂加入100克水煮至溶化

4.加入白糖煮至糖化

5.倒入牛奶，杏仁漿拌勻後關火

6.倒入容器中待完全冷卻後放冰箱冷藏

7.食用前切小丁，放入適量水果即可