麻油雞

食材用料：

• 雞腿

• 麻油

• 米酒

• 鹽

• 金針菇

• 香菇

食譜做法：

1.雞腿切塊用米酒醃製，起油鍋，註意鍋裡全部放的是麻油（黑麻油最好了），煸炒雞塊

2.下米酒，悶鍋，稍後加水，不要太多，加鹽，金針菇香菇

3.蓋蓋燜煮，直到雞肉全熟為止