咖喱雞翅

食材用料：

• 雞翅 500g

• 胡蘿卜 半根

• 小洋蔥 1個

• 土豆 1個

• 油 3湯匙

• 蔥

• 薑 幾片

• 咖喱粉 5g

• 咖喱塊 2塊

• 生抽 3湯匙

• 黑胡椒粉 適量

• 料酒 少許

• 鹽 1茶匙

食譜做法：

1.雞翅洗凈，在涼水中浸泡30分鐘以上，中間可換水2次，以泡去裡麵的血水。然後瀝乾，在雞翅上滑兩刀，加生抽，黑胡椒粉，料酒醃制20分鐘。蔬菜都洗凈，去皮，切塊備用

2.熱鍋涼油，蔥薑爆香和咖喱粉，加入雞翅翻炒至變色，加入咖喱塊

3.倒入足量開水，加入胡蘿卜和土豆，大火燒開轉中火燉至湯汁粘稠時，加入洋蔥和鹽，繼續翻炒2分鐘即可

食譜小貼士：

蒸好的米飯填入碗中，然後倒扣在盤上，撒少許黑芝麻，澆上咖喱雞翅即成咖喱雞翅蓋飯。