酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 紅辣椒

• 鹽

• 蔥薑蒜 （多放些）

• 五香粉

• 白醋

• 白糖

食譜做法：

1.1蔥薑蒜切末，紅辣椒去蒂切絲，香菜切碎

2.2土豆去皮切絲，用清水多沖洗幾遍，去除淀粉後控水

3.熱鍋入油，三四成熱時下蔥薑蒜末爆香，下入辣椒絲小火煸出紅油，下土豆絲中火翻炒至熟

4.加適量白醋、白糖、五香粉、鹽、香菜翻炒均勻後即可出鍋

食譜小貼士：

1、白醋一定要後放，否則土豆會很硬，傷胃；
2、如果有泡椒也可放點，味道會更好。