杏仁奶茶

杏仁奶茶的做法

食材用料:

  • 甜杏仁 50克

  • 糯米粉 25克

  • 牛奶 250克

  • 清水 100克

  • 冰糖 20克

  • 糖桂花


食譜做法:

杏仁奶茶的做法圖解1

1.甜杏仁泡開。


杏仁奶茶的做法圖解2

2.將杏仁與250克牛奶放入攪拌機,磨細,多磨幾次。


杏仁奶茶的做法圖解3

3.杏仁漿與糯米粉拌勻。


杏仁奶茶的做法圖解4

4.鍋中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮,直到冰糖完全化開。


杏仁奶茶的做法圖解5

5.將拌好的杏仁漿倒入放入鍋裡,小火煮,邊煮邊攪拌,大概幾分鐘,就可以成糊狀了,香滑可口的杏仁茶就做好,食用時可淋上少許的糖桂花。


食譜小貼士:

也可將杏仁糯米汁過濾一下,再倒入鍋中,那樣口感更嫩滑,隻不過有些浪費,我就沒過濾,喝著也沒太大的區別,杏仁茶一定要熬煮熟透。

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