香草冰淇淋

食材用料：

• 鮮牛奶

• 蛋黃

• 淡奶油

• 細砂糖

• 花椒

食譜做法：

1.香草冰淇淋

2.12原料

3.21鮮牛奶倒入奶鍋內，香草夾剖開

4.12用小刀將香草夾內的香草籽刮到牛奶裡，連同香草夾殼一起放入牛奶裡

5.21香草籽

6.蛋黃打散

7.加入細砂糖

8.1牛奶加熱至快沸騰時，取出香草夾殼

9.2攪拌均勻

10.將熱牛奶緩緩倒入蛋黃液內

11.攪拌均勻後隔水加熱

12.加熱至85度左右，液體呈現粘稠的狀態即可

13.淡奶油打發至6成

14.加入涼涼的蛋黃液

15.攪拌均勻後倒入冰淇淋機內

16.按按鈕一次紅燈亮，預拌一分鐘

17.再按一次按鈕，綠燈亮，將冰淇淋機放入冰箱冷凍室冷凍2個小時以上即可

18.我傢丫丫最愛的冰淇淋