糖醋排骨

糖醋排骨的做法

食材用料:

  • 排骨

  • 香蔥

  • 生薑

  • 冰糖

  • 老抽

  • 香醋

  • 白胡椒粉

  • 料酒


食譜做法:

糖醋排骨的做法圖解1

1.12準備好主要材料。


糖醋排骨的做法圖解2

2.21香蔥洗凈後打成接,薑片和大蒜切好備用。


糖醋排骨的做法圖解3

3.排骨洗凈後加入少許的鹽,料酒,薑片醃制15分鐘左右。


糖醋排骨的做法圖解4

4.乾凈的碗內加入老抽1勺,香醋3大勺,鹽少許,白胡椒粉,料酒1勺,攪拌均勻。


糖醋排骨的做法圖解5

5.12鍋內倒少許油加熱後,把醃制好的排骨放入煎。


糖醋排骨的做法圖解6

6.21煎成表麵稍稍變黃即可夾出。


糖醋排骨的做法圖解7

7.鍋內留餘油,爆香薑片和蒜片。


糖醋排骨的做法圖解8

8.翻炒片刻之後加入蔥結和冰糖。


糖醋排骨的做法圖解9

9.在倒入調好的料汁。


糖醋排骨的做法圖解10

10.再加入些許的請水沒過排骨。


糖醋排骨的做法圖解11

11.蓋上鍋蓋,中小火慢燒20分鐘左右。(中途記得開蓋翻炒均勻)


糖醋排骨的做法圖解12

12.最後等湯汁變少的時候開大火收汁,再撒上白芝麻即可。


糖醋排骨的做法圖解13

13.想做好入味的排骨,一定要慢慢燒入味,最後開大火收汁,湯汁包裹著排骨!


糖醋排骨的做法圖解14

14.我在盤底墊了點生菜,湯汁留在生菜上拌著吃,超級好吃呢!


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