京醬肉絲

食材用料：

• 脊肉

• 玉米淀粉

• 大蔥

• 雞蛋

• 紅曲粉

• 六月鮮醬油

• 白糖

• 番茄醬

• 甜麵醬

食譜做法：

1.準備好原料。

2.1攪勻醃制片刻。

3.2肉絲加入醬油、1個雞蛋、適量淀粉。

4.1剩下的雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入適量紅曲粉和玉米淀粉。

5.2將蔥切成均勻細絲。

6.小火攤成蛋餅。

7.油鍋中放入適量白糖、甜麵醬、番茄醬炒勻。

8.放入醃制好的肉絲繼續翻炒熟。

9.將蔥絲鋪在盤底，肉絲放在蔥絲上，將蛋餅擺在周圍即可。