地三鮮

食材用料：

• 茄子

• 土豆

• 青椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 花椒

• 料酒

• 醬油

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.1土豆切塊，青椒掰片

2.2茄子切塊

3.1煎熟盛出備用

4.2熱鍋，放入稍微多一點油，下入土豆塊煎炸

5.用剩餘的油煎茄子

6.煎軟盛出備用

7.鍋中放少許油，下入蔥薑蒜、花椒炒香，放入青椒瓣兒翻炒，再將之前煎好的土豆塊茄子塊放入鍋中翻炒，調入少許料酒、醬油、鹽，最後加入糖提味，出鍋。