食材用料:
烏雞 1隻
板栗 200克
紅棗 15顆
薑
蔥
鹽
食譜做法:
1.1然後切塊。
2.2將烏雞洗凈。
3.入冷水鍋中,放入幾粒花椒,水開後撈出。
4.砂鍋中,放入焯過的烏雞,加入薑、蔥片。
5.大火燒開,轉小火,燉半小時後加入紅棗。
6.再加入板栗煲2小時左右,最後加入鹽調味即可。
食譜小貼士:
板栗可做成很多菜肴,用它燉肉、燉雞,如栗子紅燜肉、粟子燒排骨、栗子八寶雞等,皆是美味。在過去的日子裡,這些都是孩子們眼中饕餮大餐,人人都喜歡。板栗烏雞湯是一款特別對女性有食療保健功效的美味煲湯。烏雞焯水時,放幾粒花椒,可以很的除去烏雞的腥味。
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