南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法

食材用料:

  • 南瓜 一小塊

  • 豆沙

  • 高粉 3杯

  • 酸奶 一瓶

  • 雞蛋 一個

  • 一小匙

  • 2大匙

  • 酵母 一中匙

  • 黃油 2大匙


食譜做法:

南瓜豆沙包的做法圖解1

1.先把南瓜去皮切小塊,放微波爐裡蒸熟,壓成泥


南瓜豆沙包的做法圖解2

2.12混合南瓜泥、雞蛋、酸奶、高粉、鹽、糖、酵母,放麵包機攪拌20分鐘後放入黃油繼續攪拌20分鐘,然後發酵。這次的麵比較多,攪拌完後,留了一半放冰箱裡冷藏發酵,準備第二天再做


南瓜豆沙包的做法圖解3

3.21發好的麵團排氣分割滾圓,該保鮮膜鬆弛15分鐘


南瓜豆沙包的做法圖解4

4.1包好後收口朝下稍按扁


南瓜豆沙包的做法圖解5

5.2取鬆弛好的麵團按扁後,翻麵包入豆沙餡


南瓜豆沙包的做法圖解6

6.用刮板均切成16刀,如圖所示。裡麵的南瓜呼之欲出了


7.兩個兩個頂部捏在一起,捏出一個小尖,哈,豆沙包多了,露餡了


8.都整好型以後,排入烤盤,放烤箱裡二次發酵。烤箱事先預熱一分鐘,裡麵再放一碗開水,中間水涼了要再換一碗


9.大約四十分鐘以後,二次發酵完畢,取出刷蛋液,中間放上杏仁片和一粒枸杞當花心


10.烤箱預熱180度,中層20分鐘


11.烤好後拿出來放涼,就可以裝入保鮮盒裡,當第二天的早餐嘍


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