紅燒茄子

食材用料：

• 茄子

• 鹽 少許

• 糖

• 雞精

• 醬油

• 香油

• 蒜蓉香辣醬 一勺

• 油 較多

• 辣椒

食譜做法：

1.1用少許的鹽和糖，雞精，醬油，香油，一勺李錦記的蒜蓉香辣醬，拌勻，調成汁

2.2茄子洗凈切小塊，晾乾水分

3.起熱油鍋，將茄子炸至鬆軟

4.將茄子盛出，鍋內留底油，放入切片的辣椒炒至七成熟

5.最後放入茄子和已經調好的汁，略微翻炒，入味即可

食譜小貼士：

炸茄子的油要比平時多一點，不浪費的，剩下的油下次還可以炸東西。

真的隻要一點點鹽，因為醬油和蒜蓉醬都有咸味了。

可以在超市買到李錦記的蒜蓉香辣醬。