菠菜麵

食材用料：

• 菠菜 150g

• 麵粉

• 豬肉餡

• 聖女果

• 小蔥

• 白糯米酒

• 鹽

• 雞精

• 生抽

食譜做法：

1.菠菜用料理機打成茸。

2.加入麵粉和成菠菜麵團。用保鮮袋裝起來，靜置餳發半小時。

3.揉成光滑的麵團。

4.用搟麵杖搟成薄薄的麵片。

5.上麵抹乾粉，將其按照w形疊起。

6.用刀子切細條。

7.平底鍋燒熱，倒入油，加入蔥花爆香，加入豬肉末，煸炒至發白。

8.加入白糯米酒。

9.加入生抽。

10.加入鹽。

11.加入對切兩瓣的聖女果。

12.加入小蔥碎，雞精，攪拌均勻。

13.燒開水，將麵條煮熟。

14.將麵條撈出，放入鍋內，攪拌入味，即可出鍋。

食譜小貼士：

1、搟麵條的時候，麵片上麵撒乾粉，防止粘連。
2、蔬菜可以隨自己喜好添加。