粉蒸排骨

食材用料：

• 排骨 一盤

• 大米

• 紫薯 一根

• 蔥 少許

• 薑 少許

• 蒜 少許

• 料酒 少許

• 豆瓣醬 少許

• 郫縣豆瓣醬 少許

• 黃豆醬 少許

• 油 少許

• 鹽 少許

• 醬油 少許

食譜做法：

1.蔥薑蒜切片。

2.12將大米炒至發黃（不用放油）。

3.21將炒好的大米用料理機打碎，如果沒有料理機，可以放在厚實點的袋子中用搟麵杖敲碎。

4.1排骨放入少許鹽（那些醬就夠咸了哈），料酒、醬油，炒好的醬。

5.2鍋中燒熱油，放入蔥薑蒜炒香，放入豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬炒一會，黃豆醬不加也可。

6.再加入米粉。

7.拌勻。

8.竹籠屜底部鋪一層紫薯片。

9.將排骨放在紫薯上，蓋上蓋子。

10.上鍋蒸30分鐘即可。

食譜小貼士：

作為一個熱愛廚房的廚房新手，有太多想要嘗試動手去做的菜式
粉蒸肉算是一個，我買的那些個大大小小的竹籠屜也終於可以出來亮相了，在排骨的底部鋪了一層紫薯，甭提多少吃了。