酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 胡蘿卜

• 青椒

• 乾紅椒

• 乾花椒

• 蒜籽

• 鹽

• 雞精

• 糖

• 白醋

• 香油

食譜做法：

1.1蒜拍碎，乾紅辣椒切絲。

2.2胡蘿卜，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗乾凈。

3.小火炸香花椒，撈出花椒不用。

4.炒香蒜碎，乾紅椒。

5.放胡蘿卜翻炒均勻。

6.下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，餘溫放剩下的醋，一茶匙香油即可。

食譜小貼士：

不喜歡胡蘿卜的就把步驟5去掉。