乾鍋杏鮑菇

乾鍋杏鮑菇的做法

食材用料:

  • 杏鮑菇

  • 五花肉

  • 青紅椒

  • 生薑

  • 乾尖椒

  • 青紅朝天椒


食譜做法:

1.杏鮑菇洗凈,從中對剖切成半圓的片。


2.五花肉切片。


3.新鮮青紅朝天椒切圓圈,青紅椒切丁。


4.生薑切片,乾尖椒剪好備用。


5.炒鍋倒大半鍋油,油溫至八成熱時,下入切好的杏鮑菇過油炸制。


6.炸至杏鮑菇變軟,即可撈起濾乾油份。


7.鍋中留少量底油,下入五花肉片,炒至肉色變成金黃色。


8.再加入青紅椒,乾尖椒,然後將炸好的杏鮑菇倒入,加兩勺鹽,少量雞精,胡椒粉,一湯勺的美極鮮味汁,加少量水,翻炒後稍煮,至水分收乾,即可裝入火鍋。


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