黃瓜炒香腸

食材用料：

• 黃瓜

• 香腸

食譜做法：

1.黃瓜香腸切片備用。

2.香腸放入蒸格蒸五分鐘，這樣可以蒸出香腸的油份，炒菜的時候就可以少放些油，這樣比較健康。註意千萬不要把生香腸過油炒熟，這樣炒出來的香腸會很硬，口感不好。

3.鍋中放少量的油，因為黃瓜不吃油，而且香腸蒸好後也有很多的油，所以隻放一點就行了。

4.油燒至八成熱下尖椒稍煉一下，讓辣味出來。註意油鍋不要燒得太熱，不然尖椒一下去就會糊了。

5.尖椒的顏色變得深一點的時候，下入黃瓜翻炒，加少量的鹽，一般一根黃瓜放半勺就可以了，因為香腸本身是咸的不用再放鹽了。

6.加鹽後繼續翻炒至黃瓜有一點點出水了，這說明黃瓜已經入味了，這時倒入蒸好的香腸，加入少量雞精，胡椒麵，再翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

7.紅亮的香腸，青翠的黃瓜，看起來是不是很有食欲啊。