香辣蝦

香辣蝦的做法

食材用料:

  • 20隻

  • 少許

  • 少許

  • 少許

  • 泡椒 5個

  • 乾辣椒 10根

  • 花椒 數粒

  • 料酒 少許

  • 生抽 少許

  • 白糖 少許


食譜做法:

香辣蝦的做法圖解1

1.蝦去頭去蝦線,洗凈,加少許料酒醃一會。泡椒切碎,蔥薑蒜切片。


香辣蝦的做法圖解2

2.鍋燒熱倒油,先下乾辣椒和花辣、蒜片薑片爆出香味後,倒入蝦翻炒。


香辣蝦的做法圖解3

3.炒至蝦變色後,倒入泡椒,少許生抽,一點點白糖,再加入蔥花,繼續翻炒至蝦熟即可出鍋。


食譜小貼士:

調料中有泡椒、生抽,所以無需加鹽;做法簡單,不用油炸,更加健康,味道不減;蝦可不去頭,剪去蝦槍即可。

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