蒜蓉烏塌菜

食材用料：

• 烏塌菜 一棵

• 蒜

• 油 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.把烏塌菜從根上掰下來，可以幾片葉子連在一起，然後洗凈瀝去水分，再將大蒜切碎。

2.鍋燒熱倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中。

3.翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟。

4.倒入蒜碎，再翻炒幾下使蒜出香味即可關火，調入少許鹽炒勻即出鍋。

食譜小貼士：

烏塌菜葉片水分充足、葉片肥厚柔嫩，做法也非常簡單，略加炒制或焯一下涼拌就非常好吃了。加工時間不長，既保持了美妙的口感，對營養素的破壞也不多。而且烏塌菜價格也不貴，便宜的時候一塊錢就能買好幾棵，夠炒一大盤的。無論是年後清淡腸胃，還是平時的日常飲食，都別忽略了這麼好的綠葉菜哦。烏塌菜很好熟，炒至稍軟即可，炒的時間別長了，否則太軟不好吃了。