香濃玉米汁

食材用料：

• 甜玉米

• 清水

• 煉乳

食譜做法：

1.準備甜玉米和煉乳。

2.玉米洗凈，剝下完整的顆粒。

3.剝好的玉米倒入鍋內，加入適量清水煮。

4.水開以後繼續煮10分鐘左右。

5.待煮好的玉米稍微放涼以後，連同煮玉米的水倒入料理機。

6.像磨豆漿一樣磨成玉米漿。

7.把玉米漿倒入漏勺內過濾出玉米汁。

8.過濾好的玉米汁加煉乳攪拌均勻，即可食用。

食譜小貼士：

詩心片語：
1：要選甜玉米，而且要嫩的，老的是沒有什麼汁的。
2：煮的時候一定要煮熟，否則研磨出的玉米汁便不夠濃綢。
3：也可以在玉米煮好的時候加入白糖，代替煉乳。按自己的喜好。
4：最關鍵的一步，玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁，如果用生玉米粒去磨，然後再煮的話，不但有一股青澀味，而且怎麼煮，也不會濃綢，更別說嫩滑了。
5：這樣的玉米汁是純味的，也可以少加1/3的玉米水，用牛奶代替，那樣就成了奶香玉米汁了，不過可別全用牛奶代替水哦，那樣奶味就蓋過玉米味了。