酒釀荸薺

食材用料：

• 荸薺 12個

• 醪糟

• 枸杞 一撮

食譜做法：

1.荸薺，因為它長在水塘中嘛，所以吃之前先要洗凈外麵的泥巴。

2.隻是洗凈還不夠，最好去皮，去皮後泡在清水中。

3.水燒烤開後，荸薺倒入滾水中汆一下。

4.撈出。

5.醪糟一碗，量的多少以能淹沒荸薺為準。

6.將飛過水的荸薺倒進去。

7.枸杞用清水漂洗乾凈，也一並倒入。

8.拌勻，入冰箱冷藏2-3個小時，冬天的話，就在常溫下浸泡入味後，即食。