鯽魚豆腐湯

食材用料：

• 主料鯽魚 1條

• 豆腐 800g

• 乾辣椒 適量

• 薑 適量

• 蔥 適量

• 清水 適量

• 油 適量

• 鹽 適量

• 蒜 適量

• 香油 適量

• 雞精 適量

• 料酒 適量

食譜做法：

1.鯽魚買的時候叫人殺好，回來洗乾凈備用。

2.豆腐沖洗乾凈切塊備用。

3.蔥切段，薑蒜切片，幾料乾辣椒備用。

4.熱油鍋，下鯽魚兩麵稍煎一下，滴一點料酒。

5.魚撇一邊，下薑片、蒜片、蔥白、乾辣椒煸炒出香味。

6.鍋裡註入適量的清水煮沸，煮至湯成白色。

7.下豆腐下去同煮，煮開在煮1分鐘，加鹽調料。