荷葉餅

食材用料：

• 麵粉

• 牛奶

• 酵母

• 油

• 白糖

食譜做法：

1.將酵母融於溫水中，倒入麵粉中。

2.再將牛奶加入麵粉中。

3.接著下手揉，揉成光滑麵團。

4.蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大就可以了。

5.把發起來的麵團按癟，再揉麵團排氣，揉光滑後將麵團揉成長條。

6.將發酵好的麵團反復揉勻；切成大小均勻的劑子。

7.取一個劑子搟成長圓片刷層油。

8.然後將麵片對折。

9.用兩個手指在中間捏個尖

10.用乾凈梳子壓上紋路。

11.已經壓好的生胚。成型後的荷葉餅靜置10分種，蒸10分鐘，蓋10分鐘後即可！夾上你愛吃的餡兒就成啦。