家常肉餅

食材用料：

• 肉餡

• 麵團

• 雞蛋

• 黃瓜

• 木耳

• 胡蘿卜

• 香油

• 鹽

• 胡椒粉

食譜做法：

1.肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳碎、鹽、香油拌勻。

2.一半熱水一半涼水和的麵團。

3.揪成兩個劑子按扁。

4.搟成薄片。

5.把四個角搟出來。

6.放入肉餡攤平，切開向左疊起。

7.再向上疊起來。

8.把右邊向左邊重疊蓋嚴實。

9.搟薄一些就行了。

10.鍋裡放少許油，放入餅坯。

11.用小火煎制，一麵上色後翻麵再煎。

12.煎到兩麵金黃色即可。

食譜小貼士：

1、麵要軟硬合適，醒麵要足夠時間。
2、一定要小火慢慢煎制，否則肉餡不易成熟。