手搟麵

食材用料：

• 骨湯

• 麵粉

• 青菜

• 豆芽

食譜做法：

1.這個骨頭湯也是我自己做的，先把骨頭放入水中煮開，然後在把骨頭洗凈。鍋裡換新水，在放入骨頭，蔥段，薑片，鹽，醬油，味精。大火燒開轉小火，煮一個小時就可以了。時間太短味道進不去。

2.麵粉裡放少許鹽，攪拌一下，在放入涼水。水的多少自己掌握，然後活成麵團。麵活的藥硬一些。

3.將麵團搟成薄片，撒上麵粉。一定記得撒上乾麵粉，不然麵該粘在一起了。

4.沿著一頭捲起來。

5.用刀切成均等的寬度。我喜歡吃寬麵，有嚼勁。

6.把麵抖開，鍋裡燒開水後，放入麵條，煮開轉小火。

7.麵煮熟後，撈出，過涼水。然後放入碗中。

8.青菜事先用開水煮熟，也擺入碗中。盛入煮好的骨湯。大功告成了。味道真的很不錯哦