涼拌辣味水芹菜

食材用料：

• 水芹菜 一把,250克

• 大蒜頭 半個

• 胡蘿卜 小半根

• 五香豆腐乾 3片

食譜做法：

1.將水芹菜清洗乾凈，焯水備用

2.將豆腐乾和胡蘿卜切絲

3.將大蒜搗成蒜泥

4.將水芹菜切寸段後放入盆中，加入豆腐乾絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒醬（風味自定），加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油

5.攪拌均勻即可食用

食譜小貼士：

1.水芹菜必須焯水再用；
2.蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；
3.加入辣椒和蒜泥可以很好的蓋住水芹菜自身的刺激氣味；