芥末涼粉

食材用料：

• 涼粉

• 黃瓜

• 黃芥末

• 香醋

• 鹽

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.芥末粉放碗中用開水調成糊狀，隔水拔涼待用。

2.黃瓜切成粗絲；涼粉片成片後切成寬絲。

3.冷卻的芥末調入鹽、雞精、醋、香油攪勻成味汁。

4.涼粉用沸水燙後晾涼，加入黃瓜絲拌勻放入盤中，將料汁澆在上麵。

5.拌勻即可食用。