熗拌酸辣土豆絲

食材用料：

• 土豆 兩個

• 蒜

• 辣椒 紅椒

• 鹽

• 糖

• 米醋

• 香油

食譜做法：

1.土豆兩個（根據食用人數自定）

2.切成細絲並過冷水備用

3.熱水將過水後土豆絲焯熟

4.焯熟後再過次涼水

5.瀝乾水份備用

6.大蒜若乾

7.將大蒜搗成蒜泥放到瀝乾水份的土豆絲上

8.切少許紅椒絲，按個人口味放入鹽、糖、米醋

9.最後倒入少許香油拌均即可食用

食譜小貼士：

土豆絲一定要切成細絲，輕焯一下即熟，然後立即過涼水，這樣焯出的土豆絲清脆。