涼拌燒椒茄

食材用料：

• 茄子

• 辣椒

• 蒜末

• 生抽

• 香油

• 辣椒油

• 鹽

食譜做法：

1.茄子和辣椒放到天然氣上用火慢慢燒至變軟

2.將燒好的茄子和辣椒泡入涼水中

3.慢慢去掉燒焦的青皮

4.瀝掉水份放涼

5.將辣椒和茄子撕成小條

6.加入蒜末和鹽

7.加入生抽、香油和辣椒油拌勻即可

食譜小貼士：

1、茄子盡量挑選老茄子，太嫩的一燒就沒東西了
2、不能吃辣的朋友辣椒油就可以省去哈