獨傢秘制涼拌苦瓜

食材用料：

• 苦瓜

• 蒜瓣

• 鹽

• 白糖

• 香油

• 芝麻

• 香菜

• 生抽

• 醋

• 老乾媽

食譜做法：

1.苦瓜對半切開

2.去瓤跟籽

3.切斜刀

4.香菜洗凈切小段

5.蒜瓣剝皮，用刀拍扁然後剁碎

6.煮一鍋水，水開，放少許鹽

7.下苦瓜

8.再一次開即撈出瀝水（最好再沖下涼水，更脆哈）

9.放到大碗裡

10.放鹽

11.放生抽

12.放醋

13.放香油

14.放蒜瓣粒

15.適量老乾媽，根據自己喜好來加

16.一點點白糖

17.拌勻

18.放香菜碎

19.放白芝麻

20.拌勻

21.煎蛋

22.早餐：白粥

食譜小貼士：

1、強烈建議苦瓜切的時候切這種斜刀，我腳的看著特別美特別好吃的樣子，哈哈
2、焯水時候，不要時間太久，太熟口感不脆了就，不過要是你喜歡熟的口感的話。比如我老媽。。。
3、去籽去瓤，耐心點哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。