泰式涼拌蝦球

食材用料：

• 大蝦 10隻左右

• 西紅柿 1個

• 蘆筍 4-5根

• 泰式魚露 1大匙

• 檸檬汁 1大匙

• 蒜末 1大匙

• 白糖 1/2小匙

• 鹽 1/4小匙

• 辣椒末 隨口味

食譜做法：

1.今天做了涼拌蝦球,都是用傢裡現有的材料做的,先準備10隻大蝦,把它們洗凈,隻取裡麵的蝦肉,然後用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線,再入鍋汆燙至熟成蝦球

2.西紅柿洗凈,切小塊

3.冰箱裡正好有幾根蘆筍,削去硬皮,切成斜片,再入鍋汆湯

4.最後再做一點調味汁,取來量勺,1大匙泰式魚露,1大匙檸檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙鹽,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量隨口味.把它們調勻就可以了

5.把所有材料,調味汁混合,拌勻就可以吃了

食譜小貼士：

1.魚露普通超市就可以買到,跟醬油,料酒…之類的放在一起.
2.食物焯過水後要瀝乾水分,放涼後再倒入調味汁.