爽口豌豆苗

食材用料：

• 豌豆苗 一把

• 豆腐絲 若乾

• 紅椒絲 若乾

• 蒜泥 一勺

• 生抽 一勺

• 醋 3勺

• 糖 半勺

• 鹽 若乾

• 香油 一勺

食譜做法：

1.豌豆苗洗泡乾凈後，去掉一部分的根，怕老

2.鍋裡燒開水，放入半勺鹽，放入豌豆苗，汆燙後，放入兩水裡鎮一下，撈出來，瀝乾水分待用

3.豆腐皮用水汆燙後，切絲待用

4.取一隻大碗，放入豌豆苗，豆腐絲，紅椒絲，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、鹽若乾、香油一勺拌勻即可