無國籍大蝦柚子涼拌

食材用料：

• 大蝦 六隻

• 泰柚 四瓣

• 洋芫荽 兩顆

• 紅辣椒 四根

• 黑芝麻 適量

• 味增醬 少許

• 橄欖油 適量

食譜做法：

1.黑芝麻下鍋炒香，備用

2.紅辣椒洗凈去籽切段備用

3.芫荽洗凈摘出葉片，備用

4.柚子剝開撕成細塊，備用

5.用橄欖油拌好味增醬

6.大蝦洗凈焯熟，去殼留頭尾，挑去蝦腸

7.部分醬汁拌好紅辣椒洋芫荽柚子肉上碟

8.最後放上大蝦，撒上黑芝麻及少量醬汁

食譜小貼士：

味增醬一小勺就夠了，不然容易過咸。黑芝麻可以換成你喜歡的各種堅果。柚子還是建議用泰柚，吃起來比較有質感！