食材用料:
熟豬耳朵 1個
芥末 20克
黃瓜 1根
醋
生抽
蠔油蔥
薑
白糖
香油
食譜做法:
1.將熟豬耳朵切絲備用
2.黃瓜切絲備用
3.為了使芥末的香辣之氣發出來,先將小碗用開水燙一遍,將芥末倒入小碗內加入20克滾開的開水沖開,加蓋悶大概15分鐘備用
4.醋、生抽、蠔油、白糖、香油調勻後倒入芥末碗中繼續悶3分鐘備用
5.切好的熟豬耳朵、黃瓜倒入大碗中,與芥末碗中的調料攪拌均勻後裝盤即可食
食譜小貼士:
1.加了生抽、蠔油已有咸味,無需再放鹽
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]