泰式海鮮沙拉

食材用料：

• 大蝦 若乾

• 魷魚 一條

• 鮮貝 若乾

• 香芹 1-2根

• 洋蔥 半個

• 香蔥 2棵

• 西紅柿 1個

• 料酒

• 薑

• 泰國魚露

• 泰式青檸汁

• 鹽

• 雞精

• 白糖

• 大蒜

• 紅辣椒

食譜做法：

1.泰國青檸粉用溫水調開，隻要一小勺

2.洋蔥切絲，香芹香蔥切段，西紅柿切角塊

3.魷魚洗凈切魷魚花刀

4.大蝦洗凈去掉頭，開背去除沙線

5.水中放入料酒和薑，先將大蝦和鮮貝焯熟

6.再焯魷魚，見到魷魚成魷魚捲就撈出

7.焯好的海鮮都要放入冰水中過涼

8.將海鮮放入大碗中

9.另取一碗，放入紅辣椒碎，蒜末，白糖，魚露，青檸汁，雞精攪拌均勻，制成鮮味汁

10.海鮮碗裡放入香芹，香蔥，洋蔥絲，西紅柿，再把鮮味汁倒在上麵拌勻即可