涼拌芋絲

食材用料：

• 芋絲

• 黃瓜

• 甜椒

• 蒜

• 蒜沫

• 生抽

• 醋

• 鹽

• 辣椒油

• 香油

• 肉醬

食譜做法：

1.將包裝中的芋絲取出，洗凈

2.黃瓜洗凈，切絲；甜椒切絲；蒜切沫

3.芋絲放入滾水中氽燙2分鐘，然後撈出過冷水，瀝乾備用

4.甜椒入沸水中焯1分鐘，撈出過涼

5.取一盤，把芋絲擺在黃瓜絲上麵

6.蒜沫、生抽、醋、鹽、辣椒油、香油，再加入一勺肉醬，混合攪拌均勻，即成醬汁

7.將醬汁澆在芋絲黃瓜上，撒上蔥花即成

食譜小貼士：

盡管芋絲久煮不軟，但是不建議久煮，以免影響清脆的口感。