涼拌腐竹

食材用料：

• 腐竹

• 醬油

• 醋

• 麻油

• 小蔥

• 大蒜

• 香菜

• 泡椒

• 鹽 少許

食譜做法：

1.腐竹掰小段，用涼水泡軟。（10分鐘左右）

2.用滾水加少許鹽煮1分鐘後撈出瀝乾水分，放於盤中

3.大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小蔥切碎後與蒜蓉一起裝碗裡。用熱油淋在上麵，攪拌均勻

4.在3裡加入適量醬油，醋，滴少許麻油，拌勻淋在腐竹上。撒上香菜即可