涼拌黑豆

食材用料：

• 黑豆

• 鹽

• 八角

• 乾辣椒

• 花椒

• 肉桂

• 陳皮

• 芹菜

• 紅椒

• 十三香

• 香油

食譜做法：

1.黑豆洗凈，用沸水（一定要是沸水）泡一下，一直等到沸水變涼，然後繼續泡4小時

2.鍋內放水，加鹽，八角，乾辣椒，花椒，肉桂，陳皮等調料（傢裡有啥加啥，呵呵）煮開，放入泡好的黑豆，中火燜煮35分鐘

3.煮好的黑豆放在鍋裡4-5小時然後撈出，芹菜，紅椒切丁，過燒開的鹽水焯一下，撈出和黑豆拌勻，加少許鹽，十三香，香油拌勻即可

食譜小貼士：

做的多了，可以把拌好的菜，放保鮮盒裡，存在冰箱幾天不成問題！記得，吃的時候再點香油！