涼拌木耳絲瓜

食材用料：

• 嫩絲瓜

• 木耳

• 鹽

• 油

• 蒜汁

• 糖

• 香油

• 醋

食譜做法：

1.嫩絲瓜切條（切好後如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片，開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出後浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水後用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱裡放涼味道更爽