涼拌小菜

食材用料：

• 胡蘿卜

• 芹菜

• 蒜苔

• 花生

• 八角

• 花椒

• 鹽

• 香油

• 雞精

食譜做法：

1.花生泡一下午，胡蘿卜，芹菜，蒜苔切段

2.燒開半鍋水，加入適量料酒，一點點油，將胡蘿卜，芹菜，蒜苔段投入，煮２－３分鐘後，撈出過涼水，備用

3.剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，７分鐘左右

4.將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻後成盤